Produkte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Für die Händehygiene empfehlen wir die Produkte der Firma Sterisol: www.sterisol.se

Für die Betriebshygiene gibt es grundsätzlich zwei Methoden:

1. Reinigung und Desinfektion in einem Schritt
Für die tägliche Schaumreinigung/-desinfektion mit einem Schaumgerät empfehlen wir Tabularasa Alkafoam 3 Chlor. Dieses alkalische Produkt löst alle organischen Verunreinigungen (Fett, Eiweiss und Kohlenhydrate) und desinfiziert mit Aktivchlor. Einmal pro Woche soll mit dem sauren Produkt Tabularasa Acifoam 3 geschäumt werden, damit auch die anorganischen Verunreinigungen (Kalk, Rost, Stein) entfernt werden.

Für Anwendungen wo Schaum nicht erwünscht ist (z.B. geschlossene Systeme, CIP-Reinigung, Clean In Place) kann mit dem alkalischen Tabularasa Alkacip 3 Chlor und dem sauren Tabularasa Acicip 3 im gleichen Rhythmus wie oben gearbeitet werden.

2. Reinigung und Desinfektion in zwei Schritten
Für die tägliche Schaumreinigung mit einem Schaumgerät empfehlen wir Tabularasa Alkafoam 3. Dieses alkalische Produkt löst alle organischen Verunreinigungen (Fett, Eiweiss und Kohlenhydrate). Nach dem Abspülen des Reinigungsschaums wird zur Desinfektion Tabularasa Quat aufgesprüht. Nach der Einwirkzeit wird wieder gespült. Einmal pro Woche soll mit dem sauren Produkt Tabularasa Acifoam 3 geschäumt werden, damit auch die anorganischen Verunreinigungen (Kalk, Rost, Stein) entfernt werden. Nachfolgend Desinfektion mit Tabularasa Quat.

Für Anwendungen wo Schaum nicht erwünscht ist (z.B. geschlossene Systeme, CIP-Reinigung, Clean In Place) kann als alkalisches Produkt Tabularasa Alkacip 3, als saures Produkt Tabularasa Acicip 3 und als Desinfektionsmittel Tabularasa Peracet angewendet werden.

Der Vorteil der Reinigung und Desinfektion in zwei Schritten besteht darin, dass durch das zweistufige Vorgehen der Hygienegrad höher ausfällt als beim einstufigen Vorgehen.

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